Budgetvenlig Bolognese: En Lækker og Økonomisk Venlig Favorit

At lave en velsmagende bolognese behøver ikke at belaste din pengepung. Med nogle smarte valg af ingredienser kan du nyde en hjertevarmende skål af denne italienske klassiker uden at gå på kompromis med smagen eller dit budget. Her er en budgetvenlig bolognese opskrift, der tilfredsstiller smagsløgene uden at tømme din tegnebog.

Ingredienser:

  • 500 g hakket oksekød (eller en blanding af svinekød og oksekød)
  • 1 løg, fint hakket
  • 2 fed hvidløg, presset
  • 2 gulerødder, revet
  • 2 stilke selleri, finthakket
  • 1 dåse flåede tomater
  • 2 spiseskefulde tomatkoncentrat
  • 1 tsk tørret oregano
  • 1 tsk tørret basilikum
  • ½ tsk sukker (for at reducere syrlighed)
  • Salt og peber efter smag
  • 2 spiseskefulde olivenolie
  • 400 g pasta efter eget valg

Fremgangsmåde:

  1. Steg Løg og Hvidløg: Opvarm olivenolie i en stor gryde og sautér løg og hvidløg indtil de er bløde og gennemsigtige.
  2. Tilsæt Grøntsagerne: Tilsæt revet gulerod og hakket selleri. Steg i yderligere 5 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
  3. Tilsæt Hakket Kød: Tilsæt det hakkede kød og steg, indtil det er brunet og fuldt tilberedt.
  4. Tomater og Krydderier: Tilsæt flåede tomater, tomatkoncentrat, oregano, basilikum, sukker, salt og peber. Lad saucen simre ved lav varme i mindst 20-30 minutter for at udvikle smagen.
  5. Kog Pastaen: Imens saucen simrer, kog pastaen efter anvisningerne på pakken.
  6. Servering: Server den lækre bolognese over den kogte pasta. Du kan også tilføje en smule revet parmesanost på toppen for ekstra smag.

Denne budgetvenlige bolognese opskrift er ikke kun velsmagende, men den giver dig også mulighed for at nyde en klassiker uden at sprænge dit budget. Perfekt til en hurtig og økonomisk venlig aftensmad!

Skriv en kommentar